Skutečně krásná káva
Káva je určena na filtr
- Zelené jablko
- Meruňky
- Karamel
Něco málo
o farmě Wanrich
Wanrich Coffee je rodinná společnost založená v roce 2015, která se specializuje na pěstování výběrové kávy. Farma se nachází v oblasti Trans Nzoia County na západních svazích hory Mount Elgon v Keni, v nadmořské výšce přibližně 1 800 metrů. Tato oblast je známá svými bohatými sopečnými půdami a mírným klimatem, což vytváří ideální podmínky pro pěstování kávy.
Zakladatelka farmy, Jane Kamau, se v počátečních letech potýkala s nízkou úrodností kávovníků. Po setkání se zástupci Coffee Research Institute získala podporu a rady ohledně efektivních odrůd kávovníků, péče o stromy a trhu s kávou. Díky tomu se jí podařilo zvýšit produkci kávy na farmě až padesátinásobně během šesti let.
Farma se rozkládá na 9 hektarech a pěstuje přibližně 8 000 kávovníků. Wanrich Coffee se zaměřuje na produkci výběrové kávy, která pravidelně dosahuje vysokého hodnocení podle Specialty Coffee Association (SCA), často přesahující 85 bodů.
O oblasti Trans Nzoia County
Trans Nzoia County se nachází mezi řekou Nzoia a horou Mount Elgon, přibližně 380 km severozápadně od Nairobi. Hlavním městem oblasti je Kitale. Oblast má chladné a mírné klima s denními teplotami mezi 23,4 °C a 29,2 °C a nočními teplotami mezi 11,0 °C a 13,5 °C. Roční srážky se pohybují mezi 1 000 mm a 1 700 mm, což vytváří vhodné podmínky pro zemědělství.
Tradičně se v této oblasti zaměřovali na chov dobytka a pěstování kukuřice. V posledních letech však stále více místních obyvatel, zejména mladší generace, začíná pěstovat kávu. To je umožněno díky sopečným půdám a mírnému klimatu s dostatečnými srážkami po celý rok.
Káva pěstovaná v této oblasti má střední aciditu, střední tělo a výrazné květinové tóny. Sklizeň probíhá dvakrát ročně: od března do července a od října do začátku ledna.