Moka konvice Bialetti Moka Express 6 porcí

250ml moka konvice
Bialetti Express

Legendární moka konvice Moka Express od italské firmy Bialetti pro tradiční přípravu kávy. Díky preciznímu zpracování, kvalitní a bytelné konstrukci a jsou moka konvice značky Bialetti celosvětově tak oblíbené. 

Bezpečnost
až na prvním místě

Každá moka konvička musí být z bezpečnostních důvodů vybavena bezpečnostním ventilem. Káva chutná nejlépe, pokud jí v konvičce lehce utlačíte a namelete ji trošku jemněji. Tím dosáhnete i lepší pěny. Hrozí ovšem riziko, že voda se poté neprotlačí přes kávu. Tlak v konvičce bude narůstat a hrozilo by riziko poškození nebo i exploze moka konvičky. Aby se poškození či explozi předešlo musí mít moka konvičky právě onen bezpečnostní ventil.

Levnější konvičky mají ovšem ventil řešený slabým plíškem, který se protrhne a je nutné ho vyměnit. Bohužel ho zpravidla nikde neseženete. Bialetti konvičky mají důmyslně vyřešený ventilek, který je na pružinku. V případě velkého přetlaku povolí pružinka, která se po snížení tlaku opět vrátí na původní místo a nedojde k poškození samotného ventilu.

Nejlepší káva
je z hliníkové konvice?

Italové tvrdí, že moka konvička musí být hliníková. Po několika připravených porcích kávy dostane povrch kávovou patinu, která je tak ceněná a dotváří chuťový profil kávy. Zlí jazykové ovšem tvrdí, že je to mýtus a vznikl z toho důvodu, že italské ženy nechtěly pracně umývat kávový povlak. Ať to tehdy bylo jakkoli, káva se v těchto konvičkách osvědčila natolik, že i po příchodu espressa, neztratila své půvabné místo ve způsobech přípravy kávy.

Příprava kávy v moka konvičce Bialetti
a její následní čištění